سرمقاله

بررسی وضعیت ژنتیکی گله های شترمرغ ایران

برنامه‌های اصلاح نژادی در دام‌های گوناگون از یک استراتژی خاص پیروی می‌نماید که توسط متخصصین امر تعیین و با توجه به هدف تولید تلاقی‌های هدف‌دار و حساب شده با الگوی خاص ارائه می‌گردد. در پرورش طیور این کار توسط شرکت‌های بزرگ دارنده نژاد و یا آمیخته تجاری صورت می‌گیرد و در دام‌های اصیل مانند گاو و گوسفند، مراکز اصلاح نژادی در کشور با ارزیابی اسپرم و شناسایی مولدین مناسب برنامه خود را ارائه می‌نمایند.

در شترمرغ نیز 3 آمیخته تجاری که تحت عنوان گردن آبی، گردن قرمز و گردن سیاه آفریقایی وجود داشته که هر کدام دارای پتانسیل ژنتیکی خاص خود بوده و کیفیت محصولات تولیدی آن‌ها با  یکدیگر متفاوت است.

در کشور ما نیز هر سه نژاد از کشورهای مختلف به کشور وارد شده و متاسفانه تلاقی‌های بدون کنترل و برنامه‌ریزی توسط پرورش‌دهندگان صورت پذیرفته است به طوری که در حال حاضر پرندگان موجود دارای خون‌های متفاوت بوده و نمی‌توان نژاد خالص را در کشور شناسایی نمود.

تلاقی‌های صورت گرفته موجب تنوع ژنتیکی گسترده در شترمرغ‌ها گردیده است به طوری که پرنده‌های موجود از نظر اندازه و کیفیت تخم و مشخصات تخم تولیدی و محصولات تولیدی دارای تنوع فراوان بوده که این امر باعث گردیده مدیریت مولدین، جوجه‌کشی و پرواربندی با مشکلات عدیده‌ای مواجه گردد.

بررسی‌های صورت گرفته بر روی کیفیت محصولات تولیدی بیانگر آن است که از لحاظ کیفیت فاقد رقابت‌پذیری در بازارهای بین‌المللی بوده و معمولا بازرگانان در ارائه محصول با مشکل مواجه هستند. ادامه این روند می‌تواند در میان مدت مشکلاتی را در امر بازاریابی محصولات فراهم نموده و ایران را از گردونه رقابت بازارهای بین المللی خارج سازد. لذا نیاز به یک برنامه مدون و بلند‌مدت در امر بهبود ژنتیکی گله‌های موجود در کشور می‌باشد که باید دستگاه متولی با همکاری مراکز اصلاح نژادی و بخش خصوصی به این  مهم رسیدگی نماید.

بدیهی است پرداختن به این مسئله موجب کاهش هزینه‌های تولید، بهبود مدیریت در مزارع، افزایش بهره‌وری و نیز افزایش کیفیت محصولات تولیدی می‌گردد. در این رابطه آموزش شترمرغ‌داران در زمینه پرورش مولدین و پرواربندی می‌تواند نقش مهمی را در جهت رسیدن به  اهداف به دنبال داشته باشد.

در حال حاضر پیشنهاداتی از طرف دستگاه‌های مسئول ارائه گردیده و در حال پیگیری می‌باشد که در صورت تحقق آن‌ها گام‌های موثری در جهت پیشبرد این صنعت در آینده برداشته خواهد شد.

اخبار صنعت

کارگروه تخصصی پرورش شترمرغ در وزارت جهاد کشاورزی

کارگروه تخصصی پرورش شترمرغ متشکل از اعضای دولتی و تشکل‌های تولیدی می‌باشد که در خصوص سیاست‌ها، قوانین و دستورالعمل‌های فنی و اجرایی تصمیم‌گیری می‌نمایند و به عنوان بالاترین مرجع تخصصی در خصوص پرورش شترمرغ می‌باشد. کارگروه تخصصی هر سه ماه یک بار تشکیل می‌گردد.

زیر مجموعه این کارگروه کمیته فنی پرورش شترمرغ می‌باشد که وظیفه آن تدوین سیاست‌ها، قوانین و مقررات و مسائل فنی می‌باشد و تصمیمات خود را به کارگروه تخصصی ارجاع می‌نماید.

اولین جلسه کارگروه تخصصی در مردادماه سال 1394 و دومین جلسه در دی ماه سال جاری با  حضور نمایندگان دفتر پرورش طیور وزارت جهاد کشاورزی، سازمان دامپزشکی کشور، مرکز پژوهش‌های اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی، نماینده تعاونی پرورش شترمرغ سراسر کشور، انجمن شترمرغ ایران و  موسسه تحقیقات و توسعه شترمرغ سانان تشکیل و درخصوص موضوعات زیر مقرر گردید:

• نظارت بیشتر توسط دستگاه‌های دولتی بر فعالیت مزارع مولد و گوشتی صورت گیرد.
• دستورالعمل‌های پرورش شترمرغ با توجه به بعضی از ایرادات مطروحه مورد بازبینی توسط کمیته فنی قرار گیرد.
• شیوه دریافت گزارش عملکرد واحدهای مولد توسط کمیته فنی بررسی و به کارگروه ارائه شود.
• موضوع آموزش متقاضیان فعالیت در زمینه پرورش شترمرغ، قبل از دریافت پروانه فعالیت مورد بررسی کمیته فنی قرار گیرد و نتیجه به کارگروه ارائه شود.
• اطلاع رسانی توسط تشکل‌های شترمرغ در خصوص قیمت نهاده‌ها، جوجه شترمرغ و شترمرغ پرواری به صورت ماهانه انجام گیرد.
• بهبود ژنتیک گله‌های مولد کشور توسط کمیته فنی مورد بررسی قرار گرفته و نتیجه به کارگروه ارائه شود.
• شیوه صدور مجوز نیز بازبینی و اقدامات لازم با هماهنگی دبیرخانه ستاد هماهنگی صدور مجوزها به عمل آید.
• تایید شاخص‌های فنی شترمرغ مولد و پروراری که توسط کمیته فنی شترمرغ بررسی و ارائه گردیده بود.

برگزاری جلسات کمیته فنی شترمرغ

کمیته فنی شترمرغ متشکل از اعضای دولتی و نمایندگان تشکل‌ها از تاریخ 1/7/1394 فعالیت مجدد خود را آغاز نمود. در این کمیته مسایل فنی، قوانین و دستورالعمل ها مورد بررسی قرار گرفته و به کارگروه تخصصی شترمرغ جهت تایید نهایی ارسال می گردد.

بعضی از موارد مورد بررسی قرار گرفته به شرح ذیل است:

• تعیین و بررسی پارامترهای موثر در قیمت تمام شده جوجه شترمرغ
• تعیین و بررسی پارامترهای موثر در قیمت تمام شده پرواری
• کشتار مقایسه ای پرندگان پرواری در سنین مختلف و تعیین پارامترهای کشتار در سنین مختلف
• تعیین میزان نیاز سبوس گندم هر قطعه شترمرغ پرواری تا پایان سن پروار و برای هر قطعه مولد در طی یک سال
• بررسی شرایط بیمه شترمرغ
• گزارش موارد شیوع بیماری در واحدهای تولیدی به سازمان دامپزشکی کشور جهت شناسایی عوامل بیماری زا
• تشکیل کمیته آموزش به منظور آموزش مزرعه داران و افراد متقاضی جهت سرمایه گذاری در صنعت شترمرغ

حضور تعاونی پرورش شترمرغ سراسر کشور در چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی دام و طیور تهران

چهاردهمین نمایشگاه بین المللی دام، طیور، فرآورده های لبنی و صنایع وابسته درتاریخ 8/8/1394 لغایت 11/8/1394 در محل دائمی نمایشگاه بین المللی تهران برگزار گردید.

تعاونی پرورش شترمرغ سراسر کشور نیز با همیاری و همکاری اعضا تعاونی از جمله شرکت محصص، شرکت سیمرغ پروران پارسه، شرکت کشت و صنعت میثاق کشت آتی، شرکت پارس هچری سیستم، شرکت نگین پروران صنعت شترمرغ و موسسه تحقیقات و توسعه شترمرغ سانان برای اولین بار در صنعت شترمرغ الگویی از نماد واقعی تعاون را در این نمایشگاه ارائه دادند.

شرکت تعاونی پرورش شترمرغ سراسر کشور در سالن 6، غرفه 34 در نمایشگاه به معرفی توانمندی‌ها و خدمات تعاونی پرورش شترمرغ سراسر کشور و امکانات موجود در شرکت‌های عضو تعاونی پرداخت.

میهمانانی ارجمند از سازمان‌ها و ادارات دولتی نیز در غرفه حضور بهم رسانیدند که از آن جمله می‌توان به حضور آقایان مهندس امینی مدیر کل دفتر طیور و زنبور عسل کل کشور، مهندس زربخش رئیس اداره تعاون روستایی استان تهران، مهندس نصیری رئیس اداره طیور بومی و سایر ماکیان و آقای مهندس موسوی کارشناس دفتر امور طیور اشاره کرد.

در این نمایشگاه محصولات متنوعی از تولیدات شترمرغ از قبیل محصولات تولید شده از پوست، پر، پوکه تخم شترمرغ و همچنین محصولات فرآوری شده گوشت شترمرغ در معرض دید بازدیدکندگان قرار گرفت. قابل ذکر است که محصولات ارائه شده از گوشت شترمرغ نشان دهنده قابلیت‌های این پرنده در تامین بخشی از نیازهای بازار پروتئینی کشور می باشد که مورد استقبال فراوانی قرا گرفت. همچنین توانمندی هایی در بخش صنعتی سازی این دام از قبیل دستگاه‌های جوجه کشی صنعتی شترمرغ توسط شرکت پارس هچری سیستم ارائه گردید.

برگزاری کارگاه آموزشی بازاریابی نوین  محصولات شترمرغ

نخستین کارگاه آموزشی بازاریابی نوین محصولات شترمرغ توسط تعاونی پرورش شترمرغ سراسر کشور با همکاری موسسه تحقیقات و توسعه شترمرغ سانان و با پیگیری‌های مهندس مجتبی ایاز در سالن جلسات معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در این کارگاه آموزشی که با رویکرد صادرات برگزار شد، چشم انداز تولیدات شترمرغ در برنامه ششم، جایگاه محصولات شترمرغ ایران در اروپا، نقش کیفیت محصولات شترمرغ در پایداری صنعت شترمرغ، نقش ایجاد زنجیره تولید بر کیفیت محصولات تولیدی مورد بررسی قرار گرفت.

براساس این گزارش نقش تشکل‌ها در بازاریابی محصولات شترمرغ و بررسی وضعیت مزارع ایران در خصوص تولیدات پر و پوست شترمرغ و مشکلات فرآوری چرم و پوست از دیگر موضوعاتی بود که در این کارگاه آموزشی مورد بررسی قرار گرفت.

در ابتدا آقای نیامنش رئیس هیئت مدیره تعاونی پرورش شترمرغ سراسر کشور ضمن خیرمقدم به حضار، در خصوص نقش تشکل‌ها در بازاریابی محصولات شترمرغ مطالبی را ارائه نمودند.

در ادامه برنامه سخنرانان موضوعات سخنرانی خود را به شرح ذیل به حضار ارائه نمودند:

این گزارش در ادامه یادآور شده است: «ریچارد اسچالر» مدرس کارگاه آموزشی بازاریابی نوین محصولات شتر مرغ از کشور آلمان در زمینه بازاریابی بین المللی محصولات تولیدی شترمرغ سخنانی ایراد کرد.

گفتنی است در کارگاه آموزشی بازاریابی نوین محصولات شترمرغ که با همکاری دفتر طیور و زنبورعسل معاونت امور تولیدات دامی، شرکت تعاونی پرورش دهندگان شترمرغ کشور و مؤسسه تحقیقات و توسعه شترمرغ سانان برگزار شد، 50 تن از تولیدکنندگان و کارشناسان حوزه صنعت شترمرغ حضور داشتند.

>> دریافت فایل <<